Préparation et cuisson verticale par Volcaya®
L'étape de préparation et positionnement des aliments :
- la préparation des aliments se fait en toute sécurité en dehors des 4 foyers verticaux
- les aliments sont positionnés dans le bac à jus
- le maintien des aliments est assuré par des tiges en inox, ajustables selon les pièces à cuire
- les tiges ne transpercent pas les aliments mais prennent appui sur les montants du bac à jus
- les accessoires Volcaya®, barrette à brochettes et berceau, facilitent la mise en place des aliments et préparations à cuire
L'étape de cuisson verticale par le barbecue Volcaya® :
- le bac à jus est positionné au cœur des 4 foyers verticaux : cuisson homogène
- régler les foyers à la distance adéquate selon le volume des préparations et la cuisson désirée : cuisson adaptée
- les aliments restent à vue et en position statique tout au long de la cuisson, sans aucune manipulation pendant la cuisson : cuisson sécurisée
- une fois les aliments cuits, le bac à jus est retiré en toute sécurité
Pour un barbecue sain et bon pour la santé :
- les aliments, n’étant ni percés, ni en contact avec les flammes, conservent toutes leurs saveurs et vitamines
- les graisses tombent dans le bac à jus prévu à cet effet et non sur les flammes ou les braises
- la cuisson est saine, sans fumées et sans gaz cancérigènes